BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Dewasa ini dunia kerja dan industri
sangat membutuhkan tenaga ahli dan tenaga terampil. Manusia merupakan sumber
daya yang berpotensi untuk mengolah alam semesta ini, oleh karena itu, sumber
daya manusia harus bertolak ukur kepada kemampuan dan keterampilan. Maka dari
itu Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 2 Sumedang khususnya program keahlian
pemasaran memilki nilai plus dari sekolah menengah lainnya. Dengan dibekali
keahlian dan keterampilan untuk mewujudkan misi SMK Negeri 2 Sumedang yaitu
meningkatkan profesionalisme SDM pengelola kegiatan atau program pembelajaran
praktek kerja industri ini diharapkan mampu memberikan pengalaman dan menambah
keterampilan siswa sebagai bekal di masa yang akan datang.
Selain itu juga siswa diharapkan mampu
berperan aktif selama melaksanakan Prakerin, dalam arti siswa mampu mendapatkan
ilmu, pengalaman, keterampilan, bagaimana cara melayani konsumen dengan baik
menurut standar pelayanan, mampu melaksanakan kegiatan atau tugas-tugas seorang
pramuniaga selain dari memberikan pelayanan kepada konsumen. Misalnya, siswa
mampu menata barang/ produk dengan baik sesuai karakteristik atau tema yang di
tentukan. Mampu mengoperasikan alat-alat transaksi modern yang ada di toko
seperti timbangan digital, pembuatan label dengan komputer, pembuatan SKU
(Stock Keeping Unit) dan sebagainya, yang alat-alat tersebut belum tersedia di
sekolah.
1.2 MAKSUD DAN TUJUAN
Program
kegiatan praktek kerja industri ini
dilaksanakan tentu memiliki tujuan-tujuan yang harus dicapai.
Tujuan
tersebut antara lain:
1. Untuk
menambah wawasan dan pengalaman siswa.
2. Menerapkan
rasa tanggung jawab serta kedisiplinan dalam bekerja.
3. Sebagai
penerapan dari teori-teori yang telah dipelajari di sekolah.
4. Menciptakan
siswa yang kompetensi, memiliki keterampilan dan kecakapan.
5. Melatih
mental dan kepribadian siswa.
6. Menciptakan
hubungan kerja sama yang baik antara dunia pendidikan dan dunia industri.
1.3 SEJARAH PERUSAHAAN
A.
Sejarah
YOGYA
Toko
YOGYA pertama kali didirikan oleh Bapak Gondosasmito, pria kelahiran Solo ini
memberi nama tokonya dengan nama “DJOGJA” pada tahun 1948, di kawasan Kosambi
atau Jalan Abinad Yani – Bandung. Pada waktu itu luas toko sekitar 100 m2 dengan jumlah karyawan 10
orang. Produk yang dijual di toko pada waktu itu adalah batik yang diambil dari
kota Solo dan Yogyakarta. Selama 24 tahun toko itu bertahan tanpa kemajuan yang
cukup berarti.
Selanjutnya,
berlangsung generasi kedua yang dimulai sejak 1972 sampai 1998, yaitu dengan
masuknya Bapak Boedi Siswanto setelah menikah dengan Ibu Tina Handayani, putri
dari Bapak Gondosasmito. Toko ini diwariskan kepada mereka berdua untuk
dikelola dan dikembangkan dengan satu syarat saja, yaitu “namanya tidak boleh
di ubah”.
Dengan
bermodalkan Sarjana Ekonomi dari Universitas Katolik Parahyangan, Bapak Boedi
Siswanto mulai mengubah strategi marketing toko Djogja. Selain kain batik, toko
Djogja juga menyediakan barang-barang kebutuhan sehari-hari seperti sabun,
sikat gigi, odol, kosmetik, dan barang-barang kelontong lainnya.
Awalnya
memang tidak mudah dalam pengadaan barang karena para supplier masih belum
mengenal toko DJOGJA. Pada saat itu Toko DJOGJA berusaha untuk dikenal dan
dipercaya supplier yaitu dengan cara harus sanggup memberi barang dagangan
secara tunai, meskipun dilakukan secara bertahap sedikit demi sedikit karena
keterbatasan modal juga. Dengan keyakinan dan ketekunan lambat laun penjualan meningkat,
omzet bertambah dan kepercayaan dari supplier pun bertambah. Seiring dengan
pertumbuhan toko, maka pak Boedi memutuskan untuk membuka toko berikutnya yaitu
di Jalan Sunda No. 60 Bandung. Pada tanggal 28 Oktober 1982 diresmikan cabang
pertama YOGYA dengan luas toko sekitar 300 m2 dan jumlah karyawan 40
orang. Tanggal 28 Oktober ditetapkan sebagai hari ulang tahun YOGYA Group yang
diperingati setiap tahun. Selain itu, tanggal 28 Oktober juga bertepatan dengan
hari Sumpah Pemuda.
Selanjutnya
toko YOGYA juga mulai membuka cabang di daerah lain seperti cabang di Cirebon
pada tahun 1984, Tasikmalaya pada tahun 1988 dan diteruskan ke Sukabumi, Bogor,
Jakarta, Sumedang, Kuningan, Indramayu, Majalaya, Garut, Subang, dan hampir
seluruh kabupaten kota di Jawa Barat bahkan Toserba Yogya atau Toserba Griya
sudah mulai membuka cabang di Jawa Tengah.
B.
Sejarah
dan Gedung Griya Plaza Sumedang
Toserba
Griya Sumedang didirikan pada tanggal 26 April 1996 , bertempat di Jalan Mayor
Abdurachman No. 163 dan merupakan cabang YOGYA yang ke-13 bedasarkan waktu
pendirinya. Dari tahun 1996 sampai sekarang Griya Sumedang telah mengalami
beberapa kali perluasan area. Terbagi atas 2 lantai, antara lain Lantai 1
sekitar 1031,8 m2 dan lantai dua sekitar 297, 235 m2. Jumlah
karyawan 76 orang yang terdiri dari 9 orang staff dan 67 orang non staff.
Toserba
Griya Sumedang sekarang terdiri atas 3 lantai:
1. Lantai
1: Supermarket (Fresh, Food, Non Food, GMS, Cosmetics), Customer Relation,
Locker Karyawan, Keamanan, Personalia dan Umum, MJM, Teknisi, Receiving Goods,
Ruang Pembelian, Gudan Return.
2. Lantai
2: Fashion (Mens Wear, ladies wear, baby & kids, shoes & bags), ruang
storemanager, EDP, keuangan, gudang non food, gudang fashion YOGYA, gudang
fashion konsinyasi.
3. Lantai 3: Food Stations (Ichi Bento, M & M,
Juice, Ayam Goreng Mergosari, Es Oyen, Pempek QQ), Book City, Game Station,
Ruang Visual, Gudang Food, Gudang GMS, dll).
Seiring
dengan berjalannya waktu, Toserba Griya Plaza Sumedang dari tahun 1996 telah
mengalami empat kali perluasan hingga 1.329,035 m2 (yaitu 297,235 m2 lantai
atas ditambah 1.031,8 m2 lantai bawah) dan akhirnya pada tanggal 15 Februari
2008 Toserba Griya Plaza Sumedang melaksanakan Re-Opening.
C.
Paradigma
YOGYA
1. Visi
YOGYA: Tetap Menjadi Pilihan Utama.
2. Misi
YOGYA: Setia Memenuhi Kebutuhan
Masyarakat.
3. Business
Objective:
·
Sales
Growth, followed by Profit
·
Merchandising
Management
·
Efficiency
4. Moral
Philoshophy
·
Jujur
·
Setia
·
Rendah
Hati
5. Coorporate
Value: Maju Dengan Karya Bersama
6. Bussiness
Value: Konsumen PUAS
P:
Produk Berkualitas
U:
Unggul Pelayanan
A:
Akrab bersahabat
S:
Suasana Menyenangkan
PROGRAM PRAKTEK KERJA INDUSTRI
24 Juni s.d 24 September 2013
Nama Instansi: GRIYA PLAZA SUMEDANG
No.
|
Kegiatan
|
Bulan: Juni
|
Ket.
|
Minggu 1
|
Minggu 2
|
Minggu 3
|
Minggu 4
|
Ø FOOD
|
|
|
|
|
|
1.
|
Filling In
|
|
|
|
|
|
2.
|
Facing Up
|
|
|
|
|
|
3.
|
Estimasi
|
|
|
|
|
|
4.
|
Mengecek tanggal exp.
|
|
|
|
|
|
5.
|
FIFO
|
|
|
|
|
|
6.
|
LIFO
|
|
|
|
|
|
7.
|
Membersihkan Shelving
|
|
|
|
|
|
8.
|
Membereskan/
Membersihkan floor display
|
|
|
|
|
|
9.
|
Mengisi Barang di COC
|
|
|
|
|
|
10.
|
Membalikan return/
mengembalikan barang yang tak layak jual
|
|
|
|
|
|
11.
|
Check list Top 200
|
|
|
|
|
|
12.
|
Banded
|
|
|
|
|
|
13.
|
Membuat SKU
|
|
|
|
|
|
14.
|
Membuat POP
|
|
|
|
|
|
15.
|
Mengecek tanggal
berlaku harga promo
|
|
|
|
|
|
16.
|
Membuat label =
klasifikasi produk
|
|
|
|
|
|
17.
|
Melayani Konsumen
|
|
|
|
|
|
18.
|
Promosi
|
|
|
|
|
|
19.
|
Menkonfirmasi
keputusan pelanggan
|
|
|
|
|
|
Sumedang,
September 2013
Mengetahui,
Pimpinan
Institusi Instruktur,
YOGI PREMADI,
S.E Titin Kustini, S.Pd
Store Manager NIP. 196111181989022001
PROGRAM PRAKTEK KERJA INDUSTRI
24 Juni s.d 24 September 2013
Nama Instansi: GRIYA PLAZA SUMEDANG
No.
|
Kegiatan
|
Bulan: Juli
|
Ket.
|
Minggu 1
|
Minggu 2
|
Minggu 3
|
Minggu 4
|
Ø FOOD
|
|
|
|
|
|
1.
|
Filling In
|
|
|
|
|
|
2.
|
Facing Up
|
|
|
|
|
|
3.
|
Estimasi
|
|
|
|
|
|
4.
|
Mengecek tanggal exp.
|
|
|
|
|
|
5.
|
FIFO
|
|
|
|
|
|
6.
|
LIFO
|
|
|
|
|
|
7.
|
Membersihkan Shelving
|
|
|
|
|
|
8.
|
Membereskan/
Membersihkan floor display
|
|
|
|
|
|
9.
|
Mengisi Barang di COC
|
|
|
|
|
|
10.
|
Membalikan return/
mengembalikan barang yang tak layak jual
|
|
|
|
|
|
11.
|
Check list Top 200
|
|
|
|
|
|
12.
|
Banded
|
|
|
|
|
|
13.
|
Membuat SKU
|
|
|
|
|
|
14.
|
Membuat POP
|
|
|
|
|
|
15.
|
Mengecek tanggal
berlaku harga promo
|
|
|
|
|
|
16.
|
Membuat label =
klasifikasi produk
|
|
|
|
|
|
17.
|
Melayani Konsumen
|
|
|
|
|
|
18.
|
Promosi
|
|
|
|
|
|
19.
|
Menkonfirmasi keputusan
pelanggan
|
|
|
|
|
|
Sumedang,
September 2013
Mengetahui,
Pimpinan
Institusi Instruktur,
YOGI PREMADI,
S.E
Titin Kustini, S.Pd
Store Manager NIP. 1195407151982031008
PROGRAM PRAKTEK KERJA INDUSTRI
24 Juni s.d 24 September 2013
Nama Instansi: GRIYA PLAZA SUMEDANG
No.
|
Kegiatan
|
Bulan: Agustus
|
Ket.
|
Minggu 1
|
Minggu 2
|
Minggu 3
|
Minggu 4
|
Ø FOOD
|
|
|
|
|
|
1.
|
Filling In
|
|
|
|
|
|
2.
|
Facing Up
|
|
|
|
|
|
3.
|
Estimasi
|
|
|
|
|
|
4.
|
Mengecek tanggal exp.
|
|
|
|
|
|
5.
|
FIFO
|
|
|
|
|
|
6.
|
LIFO
|
|
|
|
|
|
7.
|
Membersihkan Shelving
|
|
|
|
|
|
8.
|
Membereskan/
Membersihkan floor display
|
|
|
|
|
|
9.
|
Mengisi Barang di COC
|
|
|
|
|
|
10.
|
Membalikan return/
mengembalikan barang yang tak layak jual
|
|
|
|
|
|
11.
|
Check list Top 200
|
|
|
|
|
|
12.
|
Banded
|
|
|
|
|
|
13.
|
Membuat SKU
|
|
|
|
|
|
14.
|
Membuat POP
|
|
|
|
|
|
15.
|
Mengecek tanggal
berlaku harga promo
|
|
|
|
|
|
16.
|
Membuat label =
klasifikasi produk
|
|
|
|
|
|
17.
|
Melayani Konsumen
|
|
|
|
|
|
18.
|
Promosi
|
|
|
|
|
|
19.
|
Menkonfirmasi
keputusan pelanggan
|
|
|
|
|
|
Sumedang,
September 2013
Mengetahui,
Pimpinan
Institusi Instruktur,
YOGI PREMADI,
S.E Titin Kustini, S.Pd
Store Manager NIP. 196111181989022001
PROGRAM PRAKTEK KERJA INDUSTRI
24 Juni s.d 24 September 2013
Nama Instansi: GRIYA PLAZA SUMEDANG
No.
|
Kegiatan
|
Bulan: September
|
Ket.
|
Minggu 1
|
Minggu 2
|
Minggu 3
|
Minggu 4
|
Ø FOOD
|
|
|
|
|
|
1.
|
Filling In
|
|
|
|
|
|
2.
|
Facing Up
|
|
|
|
|
|
3.
|
Estimasi
|
|
|
|
|
|
4.
|
Mengecek tanggal exp.
|
|
|
|
|
|
5.
|
FIFO
|
|
|
|
|
|
6.
|
LIFO
|
|
|
|
|
|
7.
|
Membersihkan Shelving
|
|
|
|
|
|
8.
|
Membereskan/ Membersihkan
floor display
|
|
|
|
|
|
9.
|
Mengisi Barang di COC
|
|
|
|
|
|
10.
|
Membalikan return/
mengembalikan barang yang tak layak jual
|
|
|
|
|
|
11.
|
Check list Top 200
|
|
|
|
|
|
12.
|
Banded
|
|
|
|
|
|
13.
|
Membuat SKU
|
|
|
|
|
|
14.
|
Membuat POP
|
|
|
|
|
|
15.
|
Mengecek tanggal
berlaku harga promo
|
|
|
|
|
|
16.
|
Membuat label =
klasifikasi produk
|
|
|
|
|
|
17.
|
Melayani Konsumen
|
|
|
|
|
|
18.
|
Promosi
|
|
|
|
|
|
19.
|
Menkonfirmasi
keputusan pelanggan
|
|
|
|
|
|
Sumedang,
September 2013
Mengetahui,
Pimpinan
Institusi Instruktur,
YOGI PREMADI, S.E Titin Kustini, S.Pd
Store
Manager NIP.
196111181989022001
PROGRAM PRAKTEK KERJA INDUSTRI
SMK NEGERI 2 SUMEDANG
DIVISI FOOD
MINGGU
|
DIVISI
|
URAIAN BIDANG PEKERJAAN
|
PARAF INSTRUKTUR
|
1.
|
FOOD
|
· Estimasi
jenis produk di divisi food
· Filling
in
· Facing
Up
· Mengecek
expire date roti
· Mengembalikan
return
· Membanded
jenis produk di Divisi Food
|
|
2.
|
FOOD
|
· Estimasi
jenis produk di divisi food
· Filling
in
· Facing
Up
· Membersihkan
Shelving
· Mengisi
Barang di COC
· Membanded
jenis produk di Divisi Food
· Stock
Up
· Klasifikasi
Produk
|
|
3.
|
FOOD
|
· Estimasi
jenis produk di divisi food
· Filling
in
· Facing
Up
· Membuat
SKU
· Membanded
jenis produk di Divisi Food
· Mengembalikan
Barang Return
· Membuat
Label
|
|
4.
|
FOOD
|
· Mengecek
expire date roti
· Klasifikasi
Produk
· Meng-FIFO
Barang di Divisi Food
· Check
List Top 200
· Mengecek
Tanggal Berlaku Harga Serba Hemat di Divisi Food
· Membuat POP
|
|
5.
|
FOOD
|
· Estimasi
jenis produk di divisi food
· Filling
in
· Stock
Up
· Facing
Up
· Check
List Top 200
· Membuat
SKU
· Membuat
label
· Membanded
Jenis Produk di Divisi Food
· Floor
Display
|
|
6.
|
FOOD
|
· Estimasi
jenis produk di divisi food
· Filling
in
· Facing
Up
· Membanded
jenis produk di Divisi Food
· Check
List Top 200
· Membuat
label
· Klasifikasi
produk
· Membuat
POP
|
|
7.
|
FOOD
|
· Estimasi
jenis produk di divisi food
· Mengecek
expire date roti
· Check
List Top 200
· Filling
in
· Facing
Up
· Membanded
jenis produk di Divisi Food
|
|
8.
|
FOOD
|
· Estimasi
jenis produk di divisi food
· Filling
in
· Facing
Up
· Mengecek
Expire Date Barang di Food
· Membuat
Label
· Membuat
Labeling
|
|
9.
|
FOOD
|
· Filling
In di Floor Display
· Membuat
dan Memasang Harga Promo
· Estimasi
Jenis Produk di Divisi Food
· Stock
Up
· Facing
Up
· Membanded
Jenis produk di Divisi Food
|
|
10.
|
FOOD
|
· Estimasi
Jenis Produk di Divisi Food
· Membuat
Label
· Mengecek
expire date roti
· Stock
Opname
· Filling
In
|
|
11.
|
FOOD
|
· Stock
Up
· FIFO
Barang yang ada di Divisi Food
· Membersihkan
Shelving
· Membanded
Barang di Divisi Food
· Filling
In
· Estimasi
· Labeling
· Stock
Opname
|
|
12.
|
FOOD
|
· Membuat
SKU
· Membuat
Label
· Membuat
POP
· Estimasi
Jenis Produk di Divisi Food
· Stock
Opname di Divisi Food
· Membanded
Produk di Divisi Food
· Mengecek
Tanggal berlaku Harga Promo
· Facing
Up
· Filling
In
· FIFO
Barang yang ada di Divisi food
· Mengecek
expire date roti
|
|
BAB
III
FAKTOR-FAKTOR
3.1 Faktor Penghambat
·
Pergantian shift dari shift siang ke
shift pagi, menjadikan kami kurang istirahat.
·
Keterbatasan kendaraan ketika pulang
shift siang.
·
Sulitnya mencari absen, karena tempatnya
tidak tetap.
·
Jadwal off yang sama antara siswa
prakerin dan menjadikan satu siswa prakerin di satu lorong.
·
Kelebihan jam istirahat dari teman satu
lorong.
·
Sarana dan Prasarana yang kurang
memadai.
3.2 Faktor Pendukung
·
Terjalinnya kerjasama dengan siswa
Prakerin yang berbeda sekolah.
·
Terjalinnya kerjasama antara SC (Service
Crew), SPG/B (Sales Promotion Girl/ Boy), BA (Beauty A), ST (Staff), DT (Devisi
Teknik), MJM (Makmur Jaya Mandiri), PG (Penjaga Gudang), dan KN (Keamanan).
·
Terbantunya pekerjaan pada saat ada SC
Pule (Puasa-Lebaran).
·
Bisa ke gudang, asalkan memiliki Kartu
Izin masuk ke Gudang.
·
Adanya Form Pesanan yang memudahkan
konsumen untuk mencari barang yang dipesannya.
BAB
IV
PENUTUP
4.1
KESIMPULAN
Praktek
Kerja Industri (Prakerin) merupakan yang dilaksanakan selama 3 bulan, mulai
tanggal 24 Juni s.d 24 September 2013, kami dapat mengambil kesimpulan dari
kegiatan tersebut, yaitu:
1. Terlatihnya
mental kami dalam melaksanakan kegiatan atau program kerja.
2. Mampu
bekerja sama dalam melaksanakan ataupun menyelesaikan suatu pekerjaan.
3. Sadar
akan persaingan dunia kerja.
4. Suka
duka menjadi pengalaman berharga bagi kami.
5. Mampu
beradaptasi dengan lingkungan kerja.
6. Melatih
Siswa dan Siswi sejak dini untuk bekrja, menambah pengetahuan dan pengalaman
siswa dalam menghadapi dunia kerja.
7. Menciptakan
siswa yang berkualitas dan berpotensi dalam dunia kerja.
8. Meningkatkan
tanggung jawab, rasa percaya diri, dan disiplin dalam menjalankan tugas.
9. Terampil
dan cermat.
4.2 SARAN-SARAN
1. Mohon
ditingkatkan untuk pemantauan terhadap siswa.
2. Pembimbing
diharapkan dapat menjadi penghubung atau sumber informasi mengenaI perkembangan
disekolah.
3. Pembimbing
bisa membantu sebagai motivator siswa prakerin mulai dari awal pelaksanaan
hingga akhir dari pelaksanaan, terlebih supaya bisa antusias untuk kembali.